Air
adalah nutrien penting bagi manusia dan ia terlibat di dalam semua fungsi tubuh
badan. Dua pertiga daripada tubuh manusia adalah terdiri daripada air. Air
membantu mengangkut nutrisi dan sisa kumuhan di dalam dan ke luar sel. Air juga
diperlukan untuk mengekalkan suhu badan yang sesuai. Keperluan manusia kepada
air berbeza mengikut umur, berat dan kegiatan fizikal manusia. Orang dewasa
biasanya memerlukan air antara 8 hingga 12 gelas sehari atau sekurang-kurangnya
2 liter.
